산딸기 효능 부작용, 씻는 법 확인해보세요.

산딸기 효능 부작용, 씻는 법 확인해보세요.

안녕하세요. 여러분의 건강도우미 봄님입니다!

어렷을 때 산에 놀러 가면 아버지께서 산딸기를 따주셨는데요. 보통 딸기와는 다른 식감과 새콤한 맛이 기억에 남아요. 요즘은 농장에서 재배하여 여름철 쉽게 구할 수 있는데요. 오늘은 산딸기의 효능 부작용, 씻는 법 알아볼게요.

산딸기란?

산딸기는 장미과에 속하며 전국 산과 들에 흔히 자라는 낙엽 관목입니다. 한국은 물론 중국, 러시아, 일본 등에 분포합니다. 한국에서는 산딸기, 곰딸기, 복분자딸기 등 20여 종이 서식합니다.

열매는 핵과가 모인 복과 이며 둥글고 6~7월에 익으며 검붉은 색으로 한 개의 뿌리로부터 여러 개의 줄기가 자라는 것이 특징입니다. 비타민 A, C, 칼륨, 유기산, 당 등이 함유되어 있습니다.

산딸기 효능

1. 피로회복 및 노화 방지

산딸기에는 비타민과 안토시아닌 등의 영양분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 체내에 쌓인 활성산소를 제거해 노화 방지를 하는 데 효과가 있습니다. 활성산소 제거는 노화 방지 뿐 아니라 피부미용에도 도움이 됩니다. 또한 풍부한 비타민C는 피로를 풀어주고 피부미용에도 효과적입니다. 안토시아닌 성분은 세포의 노화를 억제하고 면역력 향상을 기대 할 수 있기 때문에 면역력을 높여주는 데 도움이 됩니다.

2. 다이어트 및 변비 예방

산딸기의 칼로리는 100g당 22Kcal로 저칼로리 식품이며 조금만 섭취해도 포만감을 느낄 수 있어 다이어트 식품으로 효과적입니다. 또한 다이어트 중에 각종 영양소가 있어야 하는데 비타민, 칼슘 성분이 풍부하여 부족한 영양분을 보충하는 데 효과적입니다. 식이섬유로 장운동을 원활하게 도와줘 변비 예방과 개선에도 효과적입니다.

3. 갱년기 증상 예방

산딸기는 여성호르몬인 에스트로겐 성분을 촉진하여 불임과 갱년기 증상 예방에 도움이 됩니다. 여성뿐만 아니라 남성 호르몬인 테스토스테론도 촉진하여 갱년기 남성과 여성 모두 좋습니다.

연구 결과에 따르면 산딸기에는 여성호르몬인 에스트로겐이 5배 정도 증가하고, 남성호르몬인 테스토스테론의 분비가 16배 정도 증가시킨다고 합니다.

또한 난소의 배란을 촉진하는 효능이 있어 갱년기 장애, 불임 여성에게도 도움이 됩니다.

4. 혈관 건강 개선

산딸기에는 칼륨과 안토시아닌, 탄닌과 같은 폴리페롤 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 체내의 나트륨과 콜레스테롤을 배출해주는 작용으로 혈관을 깨끗하게 청소하여 혈액순환을 도와주기 때문에 고혈압, 고지혈증, 동맥경화 같은 혈관질환 개선에 효과적입니다.

5. 눈 건강 개선

풍부한 비타민 함유로 눈의 피로함과 안구건조증, 눈병, 결막염 등 눈 질병 예방에 도움을 줍니다. 여름에 흔하게 발생하는 눈병을 예방하기 좋은 식품입니다.

안토시아닌 성분이 안구의 예민함을 줄여주고 눈의 피로를 풀어주며 안구 망막에 있는 로돕신의 재합성을 촉진하여 시력 개선과 노안 예방에 도움을 줍니다.

산딸기 부작용

산딸기는 따뜻한 성질을 가지기 때문에 평소 열이 많은 체질의 사람이 과다 섭취하면 복통, 설사와 같은 부작용을 유발할 수 있습니다.

알레르기 반응으로 섭취 후 습진, 가려움, 두드러기와 같은 부작용이 나타나면 섭취를 중단하고 진료를 받아야 하며 칼륨이 풍부하므로 신장 질환을 가진 경우 전문의와 상담 후 섭취하시기 바랍니다. 

권장섭취량은 하루 12g 정도이며 다이어트 목적으로 섭취 시 적정량을 지켜주고 다른 영양분을 보충하여 균형 잡힌 다이어트를 하시기 바랍니다.

산딸기 씻는 법

물을 받아 식초를 몇 방울 떨궈 준 후 산딸기를 체에 밭쳐줍니다. 약 30초간 식초물에 담궈준 후 흐르는 물에 헹궈주시면 됩니다.

산딸기에는 벌레가 많이 숨어있어 식초를 통해 씻는 것이 효과적입니다. 산딸기는 물에 약하고 상온에 오래 두면 상하기 때문에 빨리 먹는 것을 추천해 드리며 남아서 오래 보관 할 산딸기는 키친타월에 올려 물기를 제거해준 후 냉동 용기에 담아 냉동실에 보관하는 것이 좋습니다.

산딸기 먹는 법

산딸기는 쉽게 물러 상온에 보관할 수 없고 붉게 잘 익은 산딸기는 냉장 보관 후 빠른시일내에 먹는 것이 중요합니다. 생으로 먹는 것이 상큼하고 산딸기청, 산딸기주스, 산딸기잼,산딸기 분말 등 다양하게 섭취할 수 있습니다.